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关于大众点评黑珍珠指南的5个疑问


来源:开启餐饮集团   时间:2018/02/03 10:35

大众点评今年116日推出的黑珍珠指南,今天小编为大家汇总了提及率最高的5个问题,一起看看吧~


Q1:大众点评为什么发布黑珍珠指南?


全球化的今天,中餐也走向世界,然而如此绚烂的饮食文化中却有着一片空白,那就是没有代表中国人自己的世界级美食榜单。美团点评首创中国饮食文化特色评价体系,涵盖了烹饪水平、餐厅水准、传承创新三个维度。评审委员根据它对餐厅进行匿名造访,臻选属于中国人的味道。


Q2:颁奖典礼当天王兴说了什么?


美团点评CEO王兴给认为做一个好榜单需要有爱、有钱、有耐心。需要有爱,指的不仅是对美食的天然爱好,更是一种超越味蕾的爱,因为美食是一个典型的科技、文化艺术和商业的完美结合。需要有钱,投入大量的时间、精力和资金来做出一个好的美食榜,并且不指望从中挣钱,以确保榜单的公正性。




需要有耐心,所有事情都不是瞬间发生,所有的成功,都是长时间耐心累积的结果。正如黑珍珠的另一个含义,它是璀璨的,但它是有生命的,需要长期有耐心地维护好它,保持它的光泽。


Q3:黑珍珠指南的评选维度是什么?


美团点评汇聚了一批志趣相投的中国美食“探索者”,组成理事会、评审会去追寻中国味道。

理事会由包括川菜大师兰明路、国宴大师胡丽妹在内的中国美食烹饪领域知名大师及相关领域的杰出代表组成,用以保证“中国味蕾”评判的权威。

评审委员由美食研究者、美食文化传播者、大众点评资深用户代表组成,他们依据评审规则体验并打分;评委们“蹑足潜踪”对目标餐厅进行匿名造访,一旦身份“暴露”或是“互通有无”,就会失去下一年的评委资格,以保证评选的专业、严谨。

除此之外,黑珍珠指南还引入了曾对奥斯卡评选进行公证的独立第三方机构——普华永道中天会计师事务所,对大众点评黑珍珠餐厅评审阶段工作执行商定程序,以确保评审的权威公正。


Q4:黑珍珠指南同必吃榜有什么不同?


大众点评在2017217日当天推出了“大众点评必吃榜”,又于2018116日推出了“黑珍珠指南”,两个榜单的发布时间相差不到一年,定位有何不同呢?

正如前文所说,黑珍珠指南由中国美食专家组成的理事会和评审会针对餐厅的烹饪水平、餐厅水准、传承创新三个维度进行打分。黑珍珠指南想做的,并不是中国的米其林,而是世界的黑珍珠。

不同于黑珍珠的国际范,必吃榜在美团点评“本地化运营”的基础上主打“本地化”概念,以6亿用户的点评为数据维度,榜单体现的是“本地人必吃”的美食。


Q5:黑珍珠指南的一钻二钻三钻代表什么?


国人的追求就是我们的追求,为此美团点评以推动中国美食标准建立和美食文化传承为己任。为了让大家吃得更好,活得更好,按照不同的社交场景,将上榜餐厅分为三个钻级。



一钻餐厅——聚会必吃


一年一次的年夜饭餐厅挑选,迎合全家老小的口味是难事?大众点评黑珍珠餐厅指南帮你搞定!


二钻餐厅——纪念日必吃


每一次的纪念日餐厅选择都让人头大,强烈的求生欲告诉你不能随便!辗转反侧挠秃了头?大众点评黑珍珠餐厅指南,让选择变简单。



三钻餐厅——一生必吃一次


繁杂的商务宴请餐厅选择,要格调,要氛围,更要美味。有了大众点评黑珍珠餐厅指南,让你升职加薪走上人生巅峰不再是梦。

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